1、要做好开机前准备工作。开机前应先检查机组各阀门是否处正常开机状态,检查冷却水水源是否充足,接通电源后,根据要求设定温度。冷库的制冷系统一般是自动控制的,但第一次使用时应先开冷却水泵,运转正常后再启动压缩机。

2、摸吸排气冷热是否分明,冷凝器冷却效果是否正常。

3、电源电压要符合冷柜上所标注的额定电压，并要求在其波动范围内工作(一般小型电器电压在198-242V，大型设备据其功率而定)。因为电压太低或太高极易损坏压缩机，从而造成不必要的损失，影响机器使用寿命。

4、务必经常清洗冷凝器(一般每三个月清洗一次为佳)，因为冷凝器表面太脏容易导致制冷深度达不到设计要求，从而导致开机时间长。这样不但费电而且也会影响机器的使用寿命。

5、机械型控温的冷柜，不要把温控器开关放在强冷位置(一般调在3档为佳)。数字温控型的冷柜，则不要把温度设定得太低(一般冷藏温度设为+5度为佳，冷冻温度设为-18度就可以了)。否则，温度设得太低，让压缩机长时间工作的话，不但费电，也会影响机器的使用寿命。

6、要做好运转中的管理。制冷系统正常运转后要注意以下几点：一是听设备在运转过程中是否有异常声音; 二是几看库内温度是否下降。

7、搬动冷柜要轻搬轻放，当师傅不在场时尽量不要让冷柜与地面的倾斜度超过45度。

8、时刻保持冷柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久耐用。

9、冷库管理软件要做好果蔬的分类采收与库内堆放登记。用于冷藏的水果、蔬菜都应是质量上佳、成熟度适宜,不带伤病的个体,应预冷和冲洗后放入。